نان سنگک ۲۵ هزار تومان شد!

به گزارش بورسینه به نقل از مهر، در شرایطی که قیمت نان سنگک آزادپز به ۲۵ هزار تومان رسیده و هزینه‌های تولید به‌شدت افزایش یافته، نانوایان با بحران درآمدی و نارضایتی از سیاست‌های حمایتی مواجه‌اند. محمد نجمدی، عضو هیئت مدیره نان سنگک، در گفت‌وگویی تلویزیونی خواستار بازنگری در ساختارهای حمایتی و شفاف‌سازی فرآیند تخصیص یارانه‌ها شد.

کاهش سهم نانوایان از بودجه ۲۵۰ همتی

محمد نجمدی عضو هیئت مدیره نان سنگک در گفت‌وگویی تلویزیونی میز اقتصادی با تأکید بر لزوم بازنگری جدی در سیاست‌های حمایتی از نانواها گفت: اعتباری که به‌عنوان ۲۵۰ همت اعلام شده، به نانوایان تعلق ندارد بلکه به کل زنجیره تولید گندم و آرد اختصاص دارد. سهمی که از این بودجه به نانوایان تعلق می‌گیرد، پس از راه‌اندازی سامانه نانی‌نو از ۴۰ درصد اولیه به حدود ۱۷ تا ۱۸ درصد کاهش یافته است.

قیمت‌گذاری غیرکارشناسی در سامانه نانی‌نو

وی افزود: قیمتی که در سامانه نانی‌نو تعیین شده، بر پایه کارشناسی دقیق نیست. قیمت تمام‌شده نان، مانند هر کالای دیگری، بر اساس آنالیز قیمت مشخص می‌شود. اما سوال اینجاست که نانوا باید این هزینه را چگونه جبران کند؟ اگر یارانه‌ای پرداخت می‌شود، باید مستقیماً به مصرف‌کننده داده شود، نه نانوا؛ چراکه این مدل حمایتی فعلی، ناکارآمد و ناعادلانه است.

هزینه واقعی تولید نان سنگک

نجمدی درباره هزینه‌های واقعی تولید نان سنگک تصریح کرد: طبق محاسبات، قیمت تمام‌شده هر نان سنگک با استفاده از آرد دولتی نوع ۲ بین ۱۴ تا ۱۵ هزار تومان است. این در حالی است که آرد دولتی نوع ۱ عملاً از چرخه تولید نان سنگک حذف شده، گرچه در برخی مناطق کشور هنوز موجود است. این نوع آرد با نرخ ۱,۱۷۵ تومان عرضه می‌شد.

سنگک آزادپز؛ بر پایه هزینه واقعی

وی ادامه داد: نان سنگک آزاد پز با قیمت ۲۵ هزار تومان دقیقاً مطابق با نرخ تمام‌شده آن عرضه می‌شود. این قیمت بر پایه بهای گندم کیلویی ۲۱,۷۰۰ تومان و آردی که با توجه به میزان سبوس‌گیری بین ۲۸,۵۰۰ تا ۳۰,۰۰۰ تومان قیمت دارد، محاسبه شده است.

نجمدی با اشاره به لزوم شفاف‌سازی فرآیند پخت و فروش نان اظهار داشت: افزودنی‌هایی مثل کنجد باید فقط به‌درخواست مشتری افزوده شوند. اگر قصد داریم حوزه نان را به‌صورت اصولی اصلاح کنیم، راهکار واقعی، آزادسازی قیمت، یکسان‌سازی نرخ آرد و نان، و در نهایت شفاف‌سازی روند تخصیص یارانه است.

تأثیر آزادسازی بر کاهش مصرف گندم

او با استناد به مطالعات انجام‌شده افزود: آزادسازی قیمت و اختصاص یارانه به مصرف‌کننده، مصرف گندم را بین ۲۵ تا ۳۰ درصد کاهش خواهد داد. تجربه و نظر تمامی اقتصاددان‌ها نشان می‌دهد که هر جا یارانه به کالا داده شده، زمینه برای فساد، رانت و قاچاق فراهم شده است.

بحران درآمدی نانوایان و هزینه بالای نیروی کار

عضو هیأت مدیره نان سنگک با اشاره به مشکلات درآمدی نانوایان اظهار کرد: اگر نانوایی روزانه ۱,۰۰۰ عدد نان با نرخ ۵,۰۰۰ تومان بفروشد، درآمد حاصل حتی کفاف پرداخت حقوق کارگر که بین ۴ میلیون و ۷۰۰ تا ۵ میلیون تومان در روز است را نمی‌دهد. سوال اینجاست که نانوا باید این کسری را از کجا جبران کند؟

اعتراض به سامانه نانی‌نو و ناکامی در کنترل مصرف

نجمدی همچنین خواستار تعیین متولی واحد برای سیاست‌گذاری در حوزه نان شد و گفت: نانوایان امروز نسبت به عملکرد سامانه نانی‌نو معترض‌اند. این سامانه نتوانسته مصرف یا یارانه را کنترل کند؛ چراکه مصرف گندم نسبت به سال‌های گذشته تغییر محسوسی نداشته و اگر تغییری رخ داده، باید مشخص شود که این کاهش کجا رفته است.

ناهماهنگی در تصمیم‌گیری؛ از کارگروه آرد تا وزارت اقتصاد

وی انتقاداتی را نیز متوجه ساختار اجرایی سامانه نانی‌نو دانست و افزود: در حالی‌که کارگروه آرد و نان در حال تصمیم‌گیری است، قواعد سامانه نانی‌نو توسط وزارت امور اقتصادی بارگذاری می‌شود. این دوگانگی در تصمیم‌گیری باید برطرف شود و برای اصلاح این سامانه، باید از نظرات کارشناسی اتحادیه‌ها و اتاق اصناف بهره گرفت.

انحراف سامانه نانی‌نو از اهداف اولیه

نجمدی با بیان اینکه سامانه نانی‌نو از مسیر اولیه خود منحرف شده است، گفت: در ابتدا قرار بود آزادسازی، یکسان‌سازی و شفاف‌سازی انجام شود و یارانه به مردم تعلق گیرد، نه به نانوایان. قرار بود نانوا بر اساس میزان تولید، سهمیه آرد دریافت کند. اما اکنون، نانوا چه خوب کار کند چه بد، تفاوتی در تخصیص سهمیه ندارد.